第388章 炸金昌鱼
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炸金昌鱼是一种常见的烹饪方法,可以使鱼肉外酥里嫩,口感丰富。金昌鱼又称黄鳍金枪鱼,是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼。以下是炸金昌鱼的基本步骤:
### 材料准备:
- 金昌鱼一条
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 生抽(酱油)
- 面粉或玉米淀粉(用于裹面)
- 食用油(用于炸制)
- 其他调料(如姜、葱、蒜等,根据个人口味添加)
### 步骤:
1. **清洗金昌鱼**:将金昌鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,然后用清水冲洗干净,特别是鱼腹内的血块和杂质。
2. **切块**:将金昌鱼切成适当大小的块状,方便炸制和食用。
3. **腌制**:在鱼块上撒上适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,也可以加入一些姜片、葱段或蒜末增加风味,轻轻拌匀后,放入冰箱腌制15分钟至半小时,让鱼肉充�
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